Articoli nella categoria "Gastronomia del Costa Rica"

Italiano ha creato la prima uva 100% costaricense

17/06/2016
Italiano ha creato  la prima uva 100% costaricense

In Costa Rica lo chiamano l’artista della natura. È Virgilio Vidor, 67 anni di cui 43 vissuti in America centrale. Cresciuto da una  una famiglia povera a Fregene, costretto ad interrompere precocemente gli studi, ma spinto da un grande sogno di libertà e di innovazione, lancia la grande sfida della sua vita: fecondare la fertile […]

Il Costa Rica in un cocktail tropicale

01/09/2015
Il Costa Rica in un cocktail tropicale

In Costa Rica si trovano i migliori ingredienti per ottimi cocktail tropicali. Qui ve ne indichiamo alcuni tra i più famosi. ACAPULCO Oramai diffuso in tutto il mondo, in diverse varianti. L’originale era a base di rum scuro e non prevedeva alcun succo di frutta. Ingredienti 1 parte di tequila 1 parte di rum bianco […]

Ecco un fresco dessert al melone giallo

10/04/2013
Ecco un fresco dessert al melone giallo

Il melone giallo è un frutto tipico dell’Italia meridionale, ma anche di Costa Rica, Spagna, Brasile, Argentina e Colombia. E’ molto ricco di potassio e vitamine A e C, ma contiene anche calcio, ferro e fosforo. Ha spiccate proprietà dissetanti e svolge anche un’azione diuretica. Ha un indice di sazietà alto e solo 22 calorie […]

Riso fritto da Guinness in Costa Rica per il Capodanno cinese

20/02/2013
Riso fritto da Guinness in Costa Rica per il Capodanno cinese

L’anno del serpente a San José è cominciato il 10 febbraio scorso con una tonnellata e 345,5 chilogrammi di riso fritto. Questa infatti la quantità di riso cucinata e servita ai molti curiosi che si sono radunati in piazza per festeggiare il Capodanno cinese. Una quantità così ingente da far entrare di diritto il Costa […]

La ricetta di San Valentino: gamberi all’ananas e brandy

14/02/2013
La ricetta di San Valentino: gamberi all'ananas e brandy

Come stupire il proprio amore nel giorno di San Valentino? Cucinando una ricettina sfiziosa, dai sapori tropicali. Ecco la ricetta dei gamberi all’ananas e brandy, per far innamorare di gusto! Ingredienti 600 g di gamberi freschi mezza ananas 1 bicchierino di brandy fili di erba cipollina semi di sesamo olio extravergine di oliva sale pepe […]

Gastronomia: la ricetta della Sopa Negra

12/01/2012
Gastronomia: la ricetta della Sopa Negra

Racematics – Exclusive Sale Offer! ign: justify;”>La cucina del Costa Rica è basata su ingredienti semplici. Come fagioli, riso, verdure, carne di maiale e spezie. Il piatto che stiamo per vedere insieme è una delle ricette tradizionali più rappresentative della gastonomia del Costa Rica. Si tratta di una gustosa zuppa di fagioli neri e foglie […]